お料理は四季折々の地元の山菜やきのこ、野菜、蓼科の清流で育った川魚、そしてお肉など、美味しいお料理をお召し上がり頂きます。お料理内容は旬の物をお出しいたしますので、信州の味をお楽しみ頂けます。特別料理として、名物の猪鍋、鹿料理、ヘルシーな寒天料理もご用意いたしております。
また、減塩食、ヘルシー食、ベジタブル食なども承っておりますので予約の際にお気軽にご相談ください。

１泊２食時の夕食のお料理例（写真右）
虹マスの信州蒸し、季節の山菜と野菜の盛り合わせ、自家製漬け物、汁もの、野菜たっぷり好評カボチャサラダ・合鴨のスモーク、川魚の刺身、自家製マスの甘露煮、食前酒、デザート　　
※ お料理は季節により異なります

お部屋・料金ページへ

信州茅野の名産　寒天
茅野といえば寒天。ヘルシーお料理として地元特産品の寒天を使ったお料理もお出しする事があります。ヘルシーで整腸効果もある寒天料理もご一緒にお楽しみください。

お部屋・料金ページへ

特別料理のご案内

猪 鍋　（しし鍋）
味噌仕立てでいただく本格的な猪鍋をご用意。地元味噌を使用。
さっぱりとしていて臭くもなく、こんなに美味しいとは思わなかったと驚かれています。口に入れるとほのかな甘味と独特の歯ごたえ。身体の芯からあたたまります。唐沢の猪鍋を食べに再訪される方も多いお料理です。　５０００円（２人前）〜８０００円（４人前）　

鹿 料 理
信州ではジビエ料理として地元で狩猟した鹿を食べることができます。ソテー、から揚げ、くんせい等のお料理は、脂身が少なく、女性の方にも好評なお料理です。鹿肉は、高タンパク低脂肪、ミネラルやアミノ酸がバランスよく含まれ、特に鉄分が豊富な為、肥満防止や抗癌作用にも期待されています。季節料理となりますので詳しくはお問合せください。

（写真　きのこ皿・猪鍋他）

お部屋・料金ページへ


　　　　食堂横の庭に、バーベキューコーナーがあります。
　　　　川魚（イワナの塩焼）、焼肉などが楽しめます。（要予約）

　　　　食堂前のベランダは外からも入りやすくなっております。
　　　　山の登り下りの時に、外テーブルで新鮮な空気を吸いながら
　　　　軽食、生ビールなどをご利用できます。お気軽にお寄りください。

お部屋・料金のご紹介ページへ